Heute ist der internationale Tag des Vitamin C. Da dieses auch in der Kokosnuss enthalten ist (etwa 3,3g von 100g) wollen wir uns das doch einmal näher anschauen:
Der heutige Tag geht zurück auf den Amerikaner Charles Glen King (1896-1988), dem es 1931 als Erstem gelang, Vitamin C aus Zitronensaft zu isolieren.
Seitdem wurde das Vitamin weiter erforscht und um seine gesunde Wirkung weiß heute jeder Bescheid. Es gibt das Vitamin inzwischen in jeder erdenklichen Form, egal ob Pulver oder Tabletten. Das Gesündeste ist aber nach wie vor die Zufuhr durch Lebensmittel, in welchen Vitamin C ausreichend enthalten ist. Dazu gehören u.a. Zitronen, Orangen und Paprika.
