Wer einmal etwas Neues ausprobieren möchte, für den haben wir das: Mayonnaise mit Kokosöl.
Du brauchst dafür:
– 4 Eigelb
– 1 EL Apfelessig
– 1/2 TL getrockneter Senf
– 1 Tasse flüssiges Kokosöl
– 1/2 Tasse Olivenöl
In einem Mixer das Eigelb, den Apfelessig und Senf gut vermischen.
Nun bei laufendem Mixer langsam das Kokosöl und Olivenöl dazu schütten, um eine Emulsion zu erhalten.
Fertig ist die gesunde, exotische Mayo!