Auch wenn Weihnachten diese Jahr ganz anders verlaufen wird als sonst, möchten wir Euch trotzdem ein bisschen in Weihnachtsstimmung bringen. Heute mit diesem super simplen Rezept für Kokosmakronen, einfacher und schneller geht es nicht. Für eine Portion nehmt Ihr:
250g Kokosraspeln
250g Zucker (wobei Ihr natürlich auch weniger nehmen könnt oder alternativ NARDIAS Kokosblütenzucker, er viel gesünder ist)
4 Eiweiß
Evtl. Oblaten
Wer will Schokoglasur
Die vier Eiweiße schön steif schlagen. Kokosraspel und Zucker mischen und zusammen vorsichtig unter den Eischnee haben. Wer mag, kann das Ganze auf Oblaten setzen.Bei 165 °C Ober-/Unterhitze ca. 20 min. backen, hin und wieder kontrollieren, dass es nicht zu lange ist. Zum Schluss kann nach Gusto noch mit Schokoglasur verziert werden.